El café no es sólo un sabor agradable, sino que además es una bebida que cuenta con elementos químicos que podrían ser de suma importancia para nuestra salud. Por: Jorge Abreu M El café, esa exquisita infusión producto de los granos tostados y molidos del árbol del cafeto (coffea arábica), tuvo su origen en Arabia, [...]

Por: Ing. Químico Elías T. González Cada vez que humea frente a nosotros una dulce y deliciosa taza de café, es siempre un placer incomparable aspirar lentamente su aroma y luego degustarla poco a poco. En esos instantes en los que uno tiene ante sí una bebida tan rica y de primera calidad, con frecuencia [...]